广东顺德酒厂有限公司-中国豉香型白酒龙头企业-中华老字号企业-上等米香典范-红荔

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探寻红荔红米酒之源--罗定原粮产区丰收季，暨红荔2021乡村徒步

探寻红荔红米酒之源--罗定原粮产区丰收季，暨红荔2021乡村徒步#红荔红米酒原粮产区

汇聚巾帼力量，顺德酒厂妇女第一次代表大会暨妇女联合会揭牌仪式圆满成功！

为进一步加强妇女组织的凝聚力和影响力，推动新领域、新业态、新阶层、新群体（“四新”领域）妇联组织建设，积极将不同阶层、不同领域的妇女群众凝聚到妇联组织中来。2021年11月10日下午，在大良街道妇女联合会的指导下，广东顺德酒厂有限公司妇女第一次代表大会暨妇女联合会揭牌仪式顺利举行。

红荔红米酒的成长史：传承百年的非遗

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中国酒文化源远流长，据较早的晋代文献《酒诰》记载：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康。有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。”

百年露酒世家

在中国，露酒是颇具民族传统特色的古老酒种，是历代人们生活中重要的饮品之一。中医有“药食同源”的养生理念，以药入馔、入酒，是中国养生的一种智慧。苏东坡在《桂酒颂》中说“吾谪居海上，法当属饮酒以御瘴，而岭南无酒禁。” 广东药露酒历史非常悠久，岭南民间自唐宋开始便有浸泡饮用药酒的习惯，以酒为引，配以不同功效的中药材浸泡，把药材与酒结合，是岭南人历代“御瘴气”的良策，以作调节岭南地域气候所致的疾病和瘟疫、保健养生之用。露酒是在中国饮食健康特有的“药食同源”理论基础上，根据不同药材的特性，采用相应的加工方法调制而成，其特色是世界上其他酒种无法比拟的。百年露酒传承，南派养生技艺。广东顺德酒厂起源于明末清初民间酿酒坊，建厂初期已有多种配制药酒，有虎骨木瓜酒、五加皮、蛤蚧药酒、特制半枫荷药酒等八种露酒，而这些制酒的经验和药露酒的酒方从古代流传至今已有千年历史。木瓜、黄精、山药、枸杞子、龙眼肉、红枣、桑椹、益智仁等都是药食两用的养生材料,据《中华人民共和国药典一部》记载，以上药材有温胃、祛风散寒、健脾益肾、祛湿舒筋、壮骨壮阳、补血养颜等作用。秉承源于传统，优于传统的理念。顺德酒厂技术人员继承中华药典配方，通过精心萃取和现代提取技术，不断提升露酒产品的品质，形成风格各异的多款露酒产品。时至今日，当年的露酒产品经过不断提升，已逐步演变为现在的红荔力木瓜酒（前身：虎骨木瓜酒）、红荔力丰荷酒（前身：特制半枫荷药酒）、红荔力蛤力酒（前身：蛤蚧药酒）、红荔力人参蛤蚧酒、红荔力德昂力酒、红荔力酒、红荔力金蛹虫草酒、红荔力玄鹿酒、红荔力滴珠糯米酒等产品。以上酒品常年深受南方沿海、山区等地区人群的喜爱。三大核心卖点： 1、真材实料、多维营养红荔力酒传承中国传统“自然调养”的健康理念，使用足量的肉桂、丁香、黄精、益智仁、蛹虫草、桑椹、梅花鹿肉、人参、当归等来自于原产地的优质天然药材为原辅料，从源头上保证产品质量。全系列产品采用超25种药食同源的药材进行多维营养组合，相辅相成，最大限度发挥中药材的协同作用，以达食补之效。 2、科学配伍，匠心慢酿红荔力酒以传统中医养生理论和食补文化为指导，传承古中药配方，揉合现代药理和生命机理，采用传统静态浸渍和现代热循环浸提结合的科学工艺，将不同的食药材配伍成方，保证营养成份高效提取。从筛选、配料、提取、静置到过滤，每一道工序都由酿酒大师严格把关。以时间调味，以诚入酒，使有效成分与优质基酒充分融合，用时间和诚意酝酿每一份匠心之作，让每一滴酒都饱含真心实意。 3、百年传承，露酒世家清末民初，顺德的裕兴隆、球记酒庄、德丰酒庄等已有虎骨木瓜酒、五加皮、蛤蚧药酒、半枫荷药酒等酿制与销售。这些私营酒庄后经公私合营，并入现在的广东顺德酒厂，相应的酿酒技艺及配方传承至今，已有百年露酒生产经验。其中，蛤蚧药酒获得全国优质果露酒产品称号，并多次获得广东省优质产品称号、顺德市质量信得过产品称号等荣誉；宝龄酒获得广东省一轻工业“四新”产品一等奖、全国优质保健产品新星奖及首届中国食品博览会铜奖多项荣誉；红荔蛤力酒、人参蛤蚧黄精枸杞子熟地麦冬肉桂酒获得保健酒界“奥斯卡奖”——欢伯奖。

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顺酒文化博物馆

百年露酒世家

红荔红米酒的成长史

多年来，顺德酒厂秉承“源于传统，优于传统”的思路，依照古法采用天然菌种培育酒曲，再结合现代生物科技和大数据不断优化配方、改良工艺。1987年，顺德酒厂终于在多年的积淀中爆发，清亮透明的新一代“红荔红米酒”横空出世，并于1993年就被评为广东省食品行业名牌产品，2012年被评为“广东名酒”。酒体丰满、绵甜爽净的红荔红米酒深受消费者的喜爱。销量年年上升。2005年至2009年间，红荔红米酒连续5年以每年增长一万吨的销量，成为广东酒业的一个经典之作。

酒庄文化